「フィット感がめっちゃイイです！」
とにかく伸縮性が良いですね。小さめのサイズをつけた方がピタッとして、細かい作業をするとき指先がだぼつかないので、物が掴みやすいです。あとは破れにくく作業がしやすいのも良いと思います。
UPSは着けてすぐに手に馴染むので、着けているのを意識しなくなりますね。以前のものは作業中に伸びてきてしまったり、指先がだぼついてきてしまい作業がやりづらく頻繁に変えていたのですが、UPSはそれがないので、定期的に時間決めて変えるくらいでよくなりました。
手袋が破れやすく、交換頻度が高いです。その理由は、果物の皮を削るときのゼスターを使用しているときや、ナイフで切ったあと刃先を拭いたりしたときに破れやすかったりします。
あとは販売スタッフさんがテープ台でセロテープを切ってケーキを箱詰めするときに、テープ台の刃のギザギザ部分で指先が破れてしまっていました。でもUPSだと破けにくいのが良いですね。
それに、破れにくいUPSに変えたことで使用量を減らせました。環境に配慮されて作られているので安心して使用ができます。
「コンフェクト コンセプト」オーナーシェフ遠藤 淳史氏にニトリルUPSの使用感などを伺いました。
東京メトロ銀座線・稲荷町駅と田原町駅の中間にあるコンフェクトコンセプト。オーナーの遠藤淳史シェフは六本木のグランドハイアット東京でペイストリー部門を担当された経験やパリでの修行、数々のコンクール受賞歴を持つ実力派パティシエ。季節毎フルーツの種類が豊富で店内に入るとワクワク感が止まりません。
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