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title: オーブン調理に欠かせない！クッキングシートのご紹介
description: オーブン調理やレンジ調理に欠かせないクッキングシートをご紹介！定番のロールタイプ、ホテルパンサイズにシートが切れてるカットタイプもございます。両面シリコン加工で表裏関係なく使用でき、耐油・耐水性に優れた作業効率の良いクッキングペーパーです。最近飲食店やスーパーで導入が加速しているスチコン用にも使えます！
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# [オーブン調理に欠かせない！クッキングシートのご紹介](https://promotion.packmarket.jp/topics/pm0044)

 作成者: [あらちゃん](https://promotion.packmarket.jp/topics/author/あらちゃん-1)｜2023年04月03日

こんにちは！

パックマーケットのあらちゃんです！

 

焼くのはもちろん、蒸し料理・煮物、お菓子作りと

様々なレシピに使用されるクッキングシート。

 

またスチコン（スチームコンベクションオーブン）の導入が進み、

ますますクッキングシートの需要は高まってます！

 

クッキングシートには、くり返し使えるタイプと使い捨てタイプがあります。

今回は使い捨てタイプのクッキングシートについて詳しくご紹介します！

 

🍲目次🍪  
[1.　クッキングシートの機能と使用メリット](https://promotion.packmarket.jp/topics/pm0044?hs_amp=true#KAMI)  
[2.　クッキングシート　～ロールタイプ～](https://promotion.packmarket.jp/topics/pm0044?hs_amp=true#ROLL)  
[3.　クッキングシート　～平判タイプ～](https://promotion.packmarket.jp/topics/pm0044?hs_amp=true#HIRABAN)

 

## 1．クッキングシートの機能と使用メリット

 

クッキングシートは、紙表面がシリコーン樹脂で加工されています。

シリコーン加工により、水分や油分をはじきます。

が、蒸気は適度に通してくれるのがクッキングシートです。

 

剥離性が高く、チーズなどくっつきやすい食材でもスルッと剥がせるので

料理をきれいに仕上げることができます！

 

また、クッキングシートを敷くだけで、こびりつき防止になり

調理器具や食器の洗浄作業がラクになります！

 

耐熱温度は200℃～250℃のものが多く、オーブン・レンジ調理での使用が可能です。

 

落しぶたや蒸し焼きにも使用できます。

 

幅広い調理に使用できたり、洗浄作業が軽減されたりと

クッキングシートの使用メリットはたくさんあります！

 

## 2.　クッキングシート　～ロールタイプ～

 

クッキングシートの王道と言えば、やっぱりロールタイプですよね。

以前は20mの商品が多かったですが、今では30m・50mと長い商品も

販売されています。

 

ロールタイプのメリットは、使用したい分だけ取り出せる点です。

クッキングシートの長さを調節して使いたいという方にオススメです！

また価格もお手頃です！

 

ロールタイプのオススメ品！

### クッキングシート39

クッキングシート39は、高密度耐油紙のクッキングシートです。

原料の繊維を叩いたり揉んだりして、紙の密度を高めることによって

優れた耐油性・耐水性を持たせた紙で作られています。

 

両面にシリコーン樹脂加工が施されているので、表裏関係なく

使用できます！

 

### クッキングシートタフ

クッキングシートタフは、パーチメント紙のクッキングシートです。

　　　原紙をパーチメント加工（硫酸加工）した、密度が高く

　　　耐油性・耐水性に優れた破れにくい、高密度耐油紙よりワンランク上の紙です。

 

　　　油分・水分が多いメニューや、高温・長時間調理のメニューには

　　　パーチメント紙のクッキングシートが最適です！

 

クッキングシートタフも両面シリコーン樹脂加工が施されているので

表裏気にせず、使用することができます！

 

## ３．クッキングシート　～平判タイプ～

 

社会変化に合わせて、食品現場のバックヤードにも変化が起きています。

以前は、7：３だったフライヤーとスチームコンベクションオーブンの

比率が、この数年で3：7と逆転しているようです。（以下、スチコンと表記）

 

なぜなら、人手不足や作業改善のため、誰でも簡単に調理でき、調理時間を短縮できる

スチコンなどの機器を導入する動きが加速しているからです。

 

スチコンは、多機能の加熱料理ができる調理器具です。

1台で、焼く・煮る・炊く・炒める・揚げる・茹でる・蒸す・温めるなど

8つの加熱調理が可能で、1台で同時に複数の調理ができるので非常に便利です！

 

スチコンを使用する際にも、天板の上にクッキングシートは必須ですよね。

そこで今回紹介するクッキングシートが、平判クッキングシートです！

 

平判タイプのオススメ品！

### 平判クッキングシート

ロールタイプだと切った時に、シートの端に巻き癖がついてしまい

丸まって、作業性が悪いですよね…。

 

ですが！

この平判クッキングシートは半折梱包で、巻き癖・折りジワがなく

天板サイズに合わせてカットされたクッキングシートなので

箱から取り出してサッと広げるだけで、簡単に天板に敷くことができる

作業効率の良い商品です！

またコンパクトな箱入りなので、作業も収納も省スペースで済みます！

 

シートサイズは、定番の6枚取り天板サイズ、

スチコン用天板のホテルパン1/1サイズ・ホテルパン2/3サイズを取り揃えています。

 

シートは白色と、店頭陳列にもオススメな茶色の2色展開です！

 

　　　まとめ

　　   今回は、オーブンやレンジを使用する際に欠かせないクッキングシートを

　　　ご紹介しました。

　　　使用量や調理するメニューに合わせて、クッキングシートの材質や形状を

　　　選ぶことで、より効率良く作業することができると思います！

　　　ぜひ、パックマーケットでチェックしてみてください！

　　

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